山のひつまぶし@文殊山

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Byよっし~

日々次回の山めしに頭を悩ます私。
このために山に登っていると言っても、過言じゃないのかも(笑)
今回、文殊山山頂で挑戦したのが、”山のひつまぶし”
DSC05674.jpg
”ひつまぶし”と言えば、鰻(うなぎ)の蒲焼を細かく刻んで、ご飯に混ぜて食べる名古屋を代表するいわゆる”名古屋めし”の1つ。
ただ鰻は安くなったとはいえ、結構値段が張るし、真空パック入りなどもあるが運搬しにくいのが欠点。
そこで今回、手軽で簡単、しかも安価でできる”山のひつまぶし”なるものを作ってみました。
☆☆☆ 用意するもの ☆☆☆

さんま蒲焼缶詰 1缶
おにぎり      3個 ※海苔付で直巻きでないもの
わさび       2袋 ※お寿司に付いてくるやつ
お吸物の素    1袋
山椒(お好みで) 適量

(材料費:300円ぐらい)

DSC05659.jpg

☆☆☆  作り方  ☆☆☆

まずはお湯を沸かし、さんま蒲焼缶を湯せんする。
DSC05661.jpg
なお湯せん後の残り湯は、捨てずに取って置く。

その間に、ご飯の準備。アルファ化米やレトルトパックご飯という手もあるが、
今回使うのは、コンビニ等で売っているおにぎり
ただし海苔付で、直巻きでないものがベスト。 ←これ重要!
DSC05663.jpg
閉店間際だったので、50%OFFでお買い得だった(笑)

おにぎりの包装を開け、
DSC05666.jpg

ご飯部分だけを丼に入れていく。
DSC05665.jpg
海苔は後から使うので、除けておく。

3個とも器に入れたら、
DSC05668.jpg

スプーンで崩しながら、ほぐしていく。
DSC05669.jpg
3個は多くない?と思うかもしれないが、全然大丈夫。むしろちょうどイイぐらい。

”あさりしぐれ”やら”マグロ角煮”など、色んな具が混ざったのもご愛嬌(笑)
DSC05670.jpg
また今回は”ツナマヨ”などマヨネーズ系の具は敢えて外したが、案外イケるのかも。

ほぐれたご飯の上に、先ほど除けておいた海苔をちぎって敷き詰めていく。
DSC05671.jpg
ただし、全部使わず少し残しておく。

その上から湯せんしたさんまの蒲焼を乗せて、
DSC05673.jpg

”山のひつまぶし”の完成!
DSC05676.jpg
単なる”さんま蒲焼丼”じゃね?という声もあるかもしれませんが、断固としてコレは”ひつまぶし”です!(笑)

☆☆☆  食べ方  ☆☆☆

よく混ぜて、まずはそのままいただく。
DSC05674.jpg
さんま缶の甘辛いタレが染み込んだご飯で、箸が進む。お好みで山椒をかけると、風味が一層増して美味しい。
時折、マグロの角煮や海苔の佃煮の味が混ざるのも、なんともオツなものだが(笑)

1/3ほどいただいたところで、薬味の山葵(ワサビ)をのせていただく。
DSC05675.jpg

味が変わるのと、わさびの香りがつ~んと鼻に抜け、ますます箸が止まらない。
DSC05679.jpg
今回は持参しなかったが、刻みネギなどもあればより美味しいかも。
そして残り1/3になったところで、お吸物の素と残りの海苔を入れ、
DSC05680.jpg
湯せんの残り湯を入れて、お茶漬け風にしていただく。
DSC05683.jpg

3つの違った味わいが手軽に楽しめる一品。満足な出来映えでした。
個人的には、おにぎりがもう2個ほどあったら良かったかも(笑)

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Comments 2

kizuna  

今回も楽しく拝見させていただきました♪
まずは無事下山できて良かったですね。

山めしもナイスアイデアです。
ただのさんま蒲焼缶詰が←失礼
立派な【ひつまぶし】に♪

見ていて楽しいのは、昼食を摂るだけであれば
菓子パンでもいいし、お弁当でもいいし。
そこを、材料から調理器具まで担いで登り
調理するところです。

>日々次回の山めしに頭を悩ます私。
大変でしょうが
毎回楽しみにしてまーす(笑っ

2012/03/26 (Mon) 23:24 | EDIT | REPLY |   

よっし~  

kizunaさん コメントありがとうございます。

>まずは無事下山できて良かったですね。
お恥ずかしい限りです。大事に至らなかったことに感謝するとともに、大いに反省させられました。

今回の山めしは簡単手軽にできるので、我ながら自信作です(笑)

これからはカタクリを始め、春の花々が楽しめますが、私にはやはり、”花よりダンゴ”ですかね(爆)






2012/03/27 (Tue) 18:01 | EDIT | REPLY |   

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