チーズフォンデュ@文殊山

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Byよっし~

山で前々からやってみたかったのが、チーズフォンデュ
でも山はおろか、人生においてもチーズフォンデュなるものを作ったことがない私。
しかも本格的なチーズフォンデュを作るには、白ワインにコーンスターチ、グリュイエールチーズやらエメンタールチーズなど、味わったこともないような材料が必要と、やたら敷居が高そう。
そんな私でも手軽にチーズフォンデュが楽しめそうなのが、スーパーで見つけたコレ。

S&B 牛乳で作るチーズフォンデュ
DSC05297.jpg
牛乳と水があれば、簡単にチーズフォンデュができるようで、まさに山めしにピッタリ!
速攻で購入する(笑)
☆☆☆ 用意するもの ☆☆☆

チーズフォンデュの素 1箱
牛乳(200ml)     1パック
あらびきウィンナー   2パック
うずらの卵(水煮)    1袋
竹輪            1袋
フランスパン       1斤
水            100ml

(材料費:800円ぐらい)

DSC05296.jpg
暖かくなる前のこの時期にやっておこうと、今日もいっぱい背負って文殊山に登ってきました(笑)

☆☆☆  作り方  ☆☆☆

まずは材料の下ごしらえ。
DSC05306.jpg
あらびきウィンナーは食べ易い大きさにカットし、うずらの卵と一緒に軽くボイル。

その間にフォンデュベースを作る。
通常の鍋でも良いが、今回は鍋焼きうどんなどに使うアルミ箔の鍋を用意。
DSC05308.jpg
これだと万一焦げ付いても、そのまま捨てられるので便利。

そこにチーズペーストとフォンデュペーストを絞り入れる。
DSC05309.jpg
箱には4人前とありますが、何か?

そこに牛乳200mlと水100mlを投入。
DSC05310.jpg

水の代わりに、ボイルした残り湯を使い、スプーンでよくかき回し馴染ませる。
DSC05311.jpg

そしてストーブにのせて、弱火で煮込む。
DSC05312.jpg
鍋の底が焦げ付かないよう、時折かき回してやることが重要!

その間に他の材料の準備。竹輪はそのままでも食べられるので、切るだけ。
DSC05305.jpg
フライングで、もう飲んじゃってます(笑)

フランスパンも切るだけ。
DSC05314.jpg

とりあえず1/3ほど切っておく。
DSC05315.jpg
多分全部なくなるとは思うのだが・・・(笑)

材料の仕込みも完了。あとはフォンデュが暖まるのを待つばかり。
DSC05316.jpg

だいぶとろみが付いてきた。そろそろ良いかも。
DSC05323.jpg

鉄串に材料を刺して、フォンデュの中にひたしていく。
DSC05324.jpg
いただきま~す!
まずは、あらびきウィンナー
DSC05332.jpg
う、うめぇ~!
ほど良い塩加減のウインナーに、アツアツのチーズが絡んで、噛むとじゅわ~と肉汁が溢れる。

次は、うずらの卵
DSC05328.jpg
これもなかなかイケる。

いや~、ついつい進んじゃいます。
DSC05329.jpg
もう1本持ってくればよかった(笑)

続いて竹輪
DSC05326.jpg
まぁ悪くはないが、生だと食感が柔らかいので、焼いた方が良かったかも。

シメはフランスパン
DSC05333.jpg
鍋に残ったチーズを余すことなく、パンでふきとっていく。
結局予想?通り、フランスパンも1斤全てお腹の中へ(笑)

山で手軽に簡単に、チーズフォンデュが楽しめて大満足!
今回の食材の中で、一番美味しかったのはウィンナーだった。
次回は、野菜なども試してみよう!

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