鶏団子野菜味噌鍋@鬼ヶ岳

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Byよっし~

無性に山でがっつりとが食べたくなり、鬼ヶ岳ハイクで試したのが、
鶏団子野菜味噌鍋
DSC05162.jpg
☆☆☆ 用意するもの ☆☆☆

鶏肉団子       1袋(300g)
白菜          1/4カット
もやし         2袋
刻み揚げ       1袋
鍋みそ        1パック
水           400mlぐらい
一味(お好みで)    少々

(材料費:600円ぐらい)

DSC05152.jpg
鍋を食べたい一心で、性懲りもなく山頂(533m)まで担ぎ上げてきました。
絶対、日帰り低山ハイクで背負ってくるレベルじゃないですが(笑)

☆☆☆  作り方  ☆☆☆

鍋用の大きめのコッヘル鍋に水を200mlほど入れ、火にかける。
DSC05153.jpg

そこに食べ易い大きさにカットした白菜を入れていく。もやしはすぐ煮えるので、後回し。
DSC05154.jpg
野菜からの水分が出るので、最初のお水は少なくした方が調理しやすい。

次に冷凍の鶏肉団子をドバっと大量投入。
DSC05156.jpg

そしてその上にこれまた大量の刻み揚げを投入。
DSC05157.jpg
そしてしばらく中火で煮込んでいく。

ある程度煮えてきたところで、味付けのだし入り味噌を投入。
DSC05158.jpg
今回選んだのは、ツルヤ味噌の鍋みそ
DSC05159.jpg

もやしも入れて、5分ほど煮込んででき上がり。
DSC05160.jpg

味噌味の染み込んだアツアツの肉団子、甘くて柔らかい白菜。
DSC05161_20120227223717.jpg
思わずレンズが曇るほど、身も心も暖まる一杯だ。

ある程度食べながら、先ほど入らなかった白菜やもやしなどを再投入。
DSC05164_20120227223716.jpg
食べても食べてもなかなか減らない(汗)
DSC05166.jpg
当初は余った汁で雑炊もしようと思っていたが、さすがに満腹。
書き忘れましたが、上のレシピは多分3人前分です(笑)

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Comments 4

kizuna  

登山日記も拝見しましたが雪の中で食べる温かい鍋は最高でしょうね♪
湯気がモクモクと、とても美味しそうです。
具材や水、調理器具を背負って登るのはとても大変ですが今後の山めしにも期待してしまいます(笑っ

2012/02/28 (Tue) 17:39 | EDIT | REPLY |   

よっし~  

Re: タイトルなし

kizunaさん ありがとうございます。

日帰りハイクのために、総重量15kgのザックを担いで登るのは、我ながら呆れてしまいます(笑)

下山してから食べてもいいのですが、山頂で食べることが、私のハイクのモチベーションになっているでしょうね。
冬はやはり温かいモノが食べたいので、鍋やうどんが多くなっています。
なにかいいメニューがあったら、教えて下さい。

2012/02/28 (Tue) 20:10 | EDIT | REPLY |   

かたやん  

山頂でのお食事段々と本格的になってきましたね(^^)
先日のコメントで駅前の万よ○の閉店。私もネットの情報で見かけました。残念です。独特な雰囲気の店内と頭にタオル?を巻いた大将が素敵でした(^^)。
6年前の夏、順化の釜飯王将や駅前の鶴来餃子などとはしごした時が最後になりました。

2012/02/29 (Wed) 09:07 | EDIT | REPLY |   

よっし~  

Re: タイトルなし

> 山頂でのお食事段々と本格的になってきましたね(^^)

はい、日々今度のハイク時には何にしようかと考えております(笑)
食べるだけでなく、考えて作る楽しみが何よりの醍醐味です。

> 先日のコメントで駅前の万よ○の閉店。私もネットの情報で見かけました。残念です。独特な雰囲気の店内と頭にタオル?を巻いた大将が素敵でした(^^)。

私が初めて行ったのは高校時代。思えばその頃からほとんど値段も変わらずに続けられていて、閉店が本当に悔やまれます。
また一つ昭和の名残が消えた感じです(悲)

2012/02/29 (Wed) 09:38 | EDIT | REPLY |   

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