山の子供洋食@三峯城山

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Byよっし~

B級グルメコピー企画の記念すべき第10弾は、山の子供洋食
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先ほどあった小次郎のブロンズ像にソックリの司会者の番組で知った料理で、オリジナルは群馬県桐生市のご当地B級グルメの子供(小供)洋食
ふかしたじゃがいもや野菜をソースで炒め、青のりをかけただけのシンプルな料理で、武正米店というお店で子供のおやつとして提供されたのが始まりらしい。
☆☆☆ 用意するもの ☆☆☆

ミニじゃがいも缶  1缶
刻みネギ      適量
オリーブオイル   適量
ソース       適量
青のり       適量
削り節       適量

(材料費:200円ぐらい)

IMG_2690.jpg

☆☆☆  作り方  ☆☆☆

今回この料理をコピーしようと思ったのは、スーパーでコレを見つけたから。

いなば 食塩無添加ミニじゃがいも(参考価格147円)
IMG_2691_201310191724508bb.jpg
タイカレーで一躍有名になった”いなば食品”の缶詰で、姉妹品ににんじんもある。

皮剥きされ、下茹で済のベルギー産ミニじゃがいもが300g入っている。
IMG_2692.jpg
同封の水分は別の容器に移し、後ほどの鍋焼きうどんに再利用。

そのままでは大きいので、食べ易いサイズにカット。
IMG_2693_2013101917245999e.jpg
ナイフを忘れて箸でカットしたので、不恰好なのはご容赦を。

熱したフライパンに油をひき、カットしたじゃがいもと刻みネギを投入して炒める。
IMG_2694_20131019172521be3.jpg
表面がカラッとした方が美味しいので、最初は強火で炒める。

火が通ってきたら、ソースをかけて弱火で馴染ませる。
IMG_2695.jpg
今回はおたふくお好みソースを使用したが、ウスターソースの方がいいかも。

ソースが馴染んできたら火を止めて、青のりと削り節をかけてできあがり。
IMG_2697.jpg

味はソースが染みたコロッケのようで、甘辛いソースの風味とじゃがいもの食感がgood!
IMG_2699_20131019172536f08.jpg
確かに夕食前の子供のおやつにピッタリだが、大人のつまみにも充分いける!
手軽にできるので、これから山でのビアのお供に重宝しそう(笑)

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Comments 6

コウちゃん  

これ美味しそう。
今度探して来ようっと。あとポテトサラダや
肉じゃがや鍋物、用途が広がりそうですね。

2013/10/20 (Sun) 09:56 | EDIT | REPLY |   

よっし~  

コウちゃん こんにちは。

この缶詰、本当に使えそうです!
缶詰なのでふにゃふにゃなのかと思いきや、固めに下茹でされているので、煮ても煮崩れしにくいです。

ゲ●キーで1缶128円でした。
ただし大きい店舗じゃないと売っていないかも。

2013/10/20 (Sun) 10:19 | EDIT | REPLY |   

もえ  

初めまして。

初コメント失礼します。
私も自然が大好きです。
山で食べるご飯って最高ですよね。
そしてじゃがいもの缶詰めなんてあるんですね!
初めて知り、とても興味が沸きました。




2013/10/23 (Wed) 11:19 | EDIT | REPLY |   

よっし~  

Re: 初めまして。

もえさん はじめまして
コメントありがとうございます。

山で食べる山ごはん(山めし)って、簡単なカップ麺でもなんであんなに美味しいんでしょうね。
きっと達成感と澄んだ空気、絶景というスパイスが含まれるからなんでしょう。

じゃがいもの缶詰、私もつい最近知ったのですが、意外と美味しかったです。
皮むき・下茹でされているので、ポテトサラダやポトフなど簡単に作れます。
姉妹品のにんじん缶もあるので、一緒に鍋で少し加熱してレトルトカレーに加えると、野菜ゴロゴロカレーもできそうです。これは近いうちに挑戦するつもりです(笑)

2013/10/23 (Wed) 12:23 | EDIT | REPLY |   

kizuna  

よっし~さんこんばんは
お久しぶりです(´∀`)

相変わらず山登り&山めしを
満喫されてますね。

ナイフを忘れてお箸で
カットされたようですが
却ってジャガイモの断面に
凹凸ができて味が染みるので
良かったと思います。

こちらの秋の風物詩
芋煮で使うコンニャクも包丁でなく
手でちぎっていれますヽ(*´∀`)ノ

2013/10/26 (Sat) 22:41 | EDIT | REPLY |   

よっし~  

Re: タイトルなし

kizunaさん おはようございます。
本当にお久しぶりですね。お元気ですか?

ナイフを忘れたことに気付いて箸でカットしたので不揃いになりましたが、ご指摘のように味がより染みるのは不幸中の幸いだったんですね(笑)

芋煮のこんにゃくは手でちぎるんですね。
本場の芋煮はまだ食べたことがないので、一度食べてみたいです。
そのうち”山の芋煮”も登場するかも?!(笑)

2013/10/27 (Sun) 09:18 | EDIT | REPLY |   

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