山のチャンカレー@日野山

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Byよっし~

カレー好きの私は時折、無性にカレーが食べたくなる。
そんな時よく行くのは、カレーのチャンピオン
金沢のご当地B級グルメ、金沢カレーのパイオニアで、通称は略してチャンカレー

山のチャンカレー
IMG_5736.jpg
山でも食べたくなり、作ってみました。 もっとも下山してから食べればいいのだが(笑)
☆☆☆ 用意するもの ☆☆☆

カレーのチャンピオン(辛口) 1袋
千切りキャベツ   1袋
お米        約1合
水         200ml

(材料費:400円ぐらい)

スーパーでもレトルトパックが売っている。
IMG_5722.jpg
1袋300円と結構イイ値段。

ここで金沢カレーをご存知ない方に、簡単にご説明。

金沢カレーとは? (Wikipedia参照)
*************************************************************************************
◇ルーは濃厚でドロっとしている。
◇付け合わせとしてキャベツの千切りが載っている。
ステンレスの皿に盛られている。
◇フォークまたは先割れスプーンで食べる。
◇ルーの上にカツを載せ、その上にはソースがかかっている。
ルーを全体にかけて白いライスが見えないように盛り付ける。
*************************************************************************************
(※すべての店舗が、上記の特徴を満たしているわけではない。)

☆☆☆  作り方  ☆☆☆

まずはメスティンで炊飯。
IMG_5723.jpg
今回は忘れませんでした(笑)

炊き上がって蒸らしている間に、レトルトを湯煎。
IMG_5726.jpg

蒸らしが終わり、出来映えを確認。
IMG_5727.jpg
今日も上手く炊けました。

湯煎したルーをご飯にかけ、千切りキャベツを添えたらでき上がり。
IMG_5729.jpg
今回はカツなしのノーマル。

もちろん、先割れスプーンでいただきます(笑)
IMG_5731.jpg

湯煎の残り湯で作った塩海老ワンタンも加えて、いただきま~す!
IMG_5728.jpg
濃厚なルーとシャキシャキのキャベツ。まさにお店と同じ味だ!
山でもあの味が手軽に再現できて大満足!

でも家に帰ったら、晩飯もカレーでした(笑)

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Comments 4

おかん  

おぉ~山チャンカレーおいしそ~♪
千切りキャベツまであって芸が細かいですね!
次回はソースカツ丼をリクエストします(笑)

日野山良さそうですね~計画しよ~っと^^

2013/02/06 (Wed) 12:00 | EDIT | REPLY |   

よっし~  

Re: タイトルなし

おかんさん どうも

はい、おかんさんの馴染みの深い金沢カレーを試してみました。
ターバンカレー、ゴーゴーカレー、ゴールドカレー、アルバ等いろいろありますが、やはりチャンカレーが一番好きですね。

> 次回はソースカツ丼をリクエストします(笑)

ソースっか(←親父ギャクでスミマセン)
山で揚げ物は厳しいので、出来合いのカツを使うしかないですね。

> 日野山良さそうですね~計画しよ~っと^^
日野山は標高は795mですが、標高差があるので結構登り甲斐があります。
比丘尼ころばしは滑り易いので、雨天後や雪解け時はご注意下さい。

2013/02/06 (Wed) 12:55 | EDIT | REPLY |   

あつぷり  

よっし~さん こんにちは。

チャンカレいいですね~。金沢に行った時はわざわざ野々市まで足を運び本店でいつでもタイムサービスの「Lカツ」食べてました(笑)

またどこかの山でお会いできるのを楽しみにしています。

2013/02/06 (Wed) 17:54 | EDIT | REPLY |   

よっし~  

Re: タイトルなし

あつぷりさん こんばんは。

昨日は山頂でご一緒できずにすみません。
私の足がもう少し速ければ、コレをお見せできたんです(笑)

> チャンカレいいですね~。金沢に行った時はわざわざ野々市まで足を運び本店でいつでもタイムサービスの「Lカツ」食べてました(笑)

本店というと、金工大の前のお店ですよね。私は1回だけ行ったことがありますが、専ら福井の北四ツ居店です。
私はどちらからというと、ノーマルのチャンカレーの方が好きで、ジャンボ(大盛)の上のダブルジャンボ(特盛)がほとんどですかね(笑)

2013/02/06 (Wed) 19:47 | EDIT | REPLY |   

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