想い出の混ぜ込みご飯@文殊山

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Byよっし~

メスティン初炊飯の成功に気を良くし、今回の山めしもメスティンの出番。

塩昆布混ぜ込みご飯
IMG_5558.jpg
元ネタは私のメスティン料理の先達、よっしーさんのアイデアだが、この料理を見た瞬間、
懐かしい想い出が蘇る。今回は回想シーンと一緒にお届けします(笑)
☆☆☆ 用意するもの ☆☆☆

お米        約1合
水         200ml
塩昆布       2つまみ

(材料費:200円ぐらい)

☆☆☆  作り方  ☆☆☆

前回同様、お米は自宅で研いで吸水させておく。
IMG_5536.jpg

今回の材料は、お米とこの塩昆布だけ。
IMG_5542.jpg

よっしーさんのレシピではひと掴みだが、私はもうひと掴み加える。
IMG_5543.jpg
これで想い出の味に近づくはず。

あれはもう20年近く前だろうか・・・ 当時私は川崎に住んでいた。
いつも通るJR川崎駅西口。まるで昭和から時間が止まったような一画にその店はあった。
お店の名前は、ジャンボリア
間口1間ほどの小さなお弁当屋さんで、よくここで朝飯のおにぎりを買っていた。

加熱から5分後、もうもうと湯気が上がってきた。
IMG_5547.jpg

湯気が収まってきたら火を止め、タオルに包んで保温袋の中で蒸らす。
IMG_5551.jpg

毎回2~3個買っていたが、必ず買ったのが昆布おにぎり
通常、真っ白いご飯の真ん中に固まっているモノが多いが、ここの昆布おにぎりはご飯に混ぜ込んであり、色も全体的に茶色なっていた。
どこから食べても味が付いており、昆布とご飯だけのシンプルなおにぎりだったが、昆布の旨みが染み込んだ味はまさに絶品だった。

蒸らし(15分)が終わり、蓋を開けてみる。
IMG_5553.jpg
(うん、うん。この色、このツヤだ!)

スプーンでよくかき混ぜて、塩昆布混ぜ込みご飯のでき上がり。
IMG_5560.jpg
(これこれ、この味、懐かしいな~)
少し濃すぎなかったかなと心配だったが、ちょうどよい塩梅だった。
100%とはいかないが、再現した想い出の味を噛み締めながら、しばしの時間旅行を楽しむ。

そんな懐かしい昆布おにぎりも、もう食べることはできない。。。
再開発で立ち退きとなり、かつてお店があった場所には新たな商業ビル(ミューゼ川崎)が聳え立つ。

風景は変わっても、青春の想い出はこの味とともにいつまでも・・・

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Comments 4

おかん  

こんにちは!
このメスティン&昆布ご飯いいですね~♪
私も絶対買います(笑)
それと、文殊山で深田久弥さんの落書きが
見つかったとかで…見に行きたいなぁと
思っています。

2013/01/26 (Sat) 14:54 | EDIT | REPLY |   

UZ  

本日はど~もです。

メスティンのうな丼がおいしそう~~だったです。
明日は相当積雪がありそうで期待度大ですね。
また、お会いしましょう!!!

再見。

2013/01/26 (Sat) 16:32 | EDIT | REPLY |   

よっし~  

Re: タイトルなし

こちらこそ、今日はありがとうございました。

何気なしにこのブログの話が出た時は、思わず驚いてしまいました(笑)
今日の文殊山はひと気が少なくて、のんびりできましたね。
件のご質問は、また山頂で(笑)

なお当方の判断で、HN等を一部修正しておきました。ご了承願います。

2013/01/26 (Sat) 16:40 | EDIT | REPLY |   

よっし~  

Re: タイトルなし

おかんさん はじめまして&こんにちは。

メスティンにすっかりハマってしまいました。
是非おかんさんもメスティニストの一員に(笑)

実は今日、その落書を見に登ってきたんですが、どうやら本堂の中にあるようで、生憎ご住職が不在で拝見することはできませんでした。
私もまた登って、実物を拝見したいと思います。

2013/01/26 (Sat) 16:48 | EDIT | REPLY |   

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