ヘルシー麻婆きのこ@文殊山

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Byよっし~

暑かった夏も終わり、爽やかな秋の訪れが感じられてきた。
実りの秋といえば、やはりきのこ
今回の山めしは、きのこたっぷりのヘルシー麻婆きのこ
IMG_3689.jpg
☆☆☆ 用意するもの ☆☆☆

麻婆きのこの素  1箱
エリンギ      1パック
刻み揚げ     1袋
もやし       1袋
刻みネギ     1パック
水          少々

(材料費:450円ぐらい)

IMG_3683.jpg

☆☆☆  作り方  ☆☆☆

下拵えとして、エリンギの石づき部分を切り落とし、8等分にする。
IMG_3677.jpg

次に鍋に水を30ccほど入れて、もやしをたっぷり投入。
IMG_3678.jpg

その上に先ほどカットしたエリンギと刻み揚げの順でのせていく。
IMG_3679.jpg
一応3~4人前の分量みたいですww

フライパンで蓋をして、中火で3分ほど蒸し焼きする。
IMG_3680.jpg
底の赤錆はご愛嬌(笑)

蓋を開けて全体を混ぜ合わせ、再び蓋をして中火で3分ほど蒸し焼き。
IMG_3685.jpg

麻婆きのこの素を入れて、軽くかき混ぜながら中火で2~3分煮込んで
IMG_3686.jpg

刻みネギを散らしてでき上がり!
IMG_3692.jpg
秋らしく、どんぐりを添えてみました(笑)

油は使わず、肉の代わりに刻み揚げを使っているので、たくさん食べてもとってもヘルシー。
IMG_3693.jpg
ビールのつまみにもピッタリです。

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Comments 2

林  

3日 白山行ってきました
本当は御嶽山か乗鞍岳行きたかったんですが
諸事情で白山

チリチリで落ちているのもたくさんあり
こんなもんかなー白山だしなー
と南竜分岐までなめてかかっていたんですが
どうしてどうして!なかなか なかなか
パーフェクトなナナカマドがウェルカムで
足が進みません

トンビ岩 展望歩道 室堂平(平瀬道側)
アタリは絶品 凄いことになってました
もちろん 体力と時間が許せばですが
お花松原も爆発してるんでは無いでしょうか 

白山に限らず今年はどこも良いみたいですが 
白山であれだけ綺麗なの見たの初めてです

以上 ご連絡まで

2012/10/05 (Fri) 09:27 | EDIT | REPLY |   

よっし~  

Re: タイトルなし

林さん どうも。

白山に行かれたんですね。
私も2・3日は休みだったので、白山の紅葉を見にいこうと思っていたんですが、睡魔に勝てず近場の文殊山になってしまいました(笑)

昨年は不作でナナカマドも茶色くなっていたんですが、今年は他の方のブログを見ても、目に鮮やかな赤が飛び込んできてウズウズしています。

今週末が見納めかもしれないので、休みが取れれば白山に行ってみようと思います。

2012/10/06 (Sat) 09:47 | EDIT | REPLY |   

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