焼き蕎麦@文殊山

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Byよっし~

焼きそばは手軽な山めしとして何回か試しているが、今回は趣向を変えてみた。

焼き蕎麦
IMG_2767.jpg

通常は中華麺を使用するのが一般的だが、今回使ったのは日本蕎麦
IMG_2761_20120815203353.jpg
日本蕎麦とソース、これぞ和と洋のコラボレーション
挑戦することから、新たなグルメが生まれるのだ(笑)
☆☆☆ 用意するもの ☆☆☆

(2人前)
日本蕎麦(150g) 2玉
カット野菜      1袋
薄揚げ        1枚
粉末ソース     2袋
オリーブオイル  少々

(材料費:300円ぐらい)

IMG_2760_20120815203353.jpg

☆☆☆  作り方  ☆☆☆

フライパンを熱し、オリーブオイルをひく。
IMG_2764.jpg
なおフライパンが小さいので、2回に分けて作製。ってまた2人分かよ(笑)

日本蕎麦は中華麺と違い、油でコーティングされていないので、フライパンにくっつき易い。
そこで事前に袋の中にオリーブオイルを少量入れて、袋越しにほぐしながら油分と絡めておく。
IMG_2770.jpg
こうすることで、出来上がりや後始末が楽になる。

カット野菜と短冊状に切った薄揚げを軽く炒め、先ほどの蕎麦を投入。
IMG_2771.jpg

火が通ったら、仕上げに粉末ソースで味付け。
IMG_2766.jpg

パリっと焼きあがった蕎麦とソースの香ばしい匂いがたまらない。
IMG_2768.jpg
内心、失敗するかと不安だったが、新たな山めしの1つに加えることができた。
もちろん、2玉目も美味しくいただきました(笑)

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Comments 2

kizuna  

暑い中の登山お疲れ様です♪
こちらも連日の猛暑日。早く涼しくならないかなぁ・・・

さて、日本蕎麦で焼蕎麦とは珍しいですネエ。
その発想が面白いです。
見た目は普通の焼そばに見えますが
いったいどんな味なんでしょう?
試してみたくなりました(笑っ

2012/08/25 (Sat) 13:54 | EDIT | REPLY |   

よっし~  

Re: タイトルなし

kizunaさん こんにちは。

本当に暑いですねー。
そちらもかなりお暑いのでは?

福井はもう1ヶ月近くまともな雨が降っていません。
登山道もカラカラに乾いていました。

中華そばと違って、あっさりした感じですかね。
日本蕎麦とソース、結構イケますよ。

また蕎麦とマヨネーズも、実はかなり好きです。
昔、蕎麦サラダを食べさせてくれる店があって、いつも食べていました。
これも近々ご披露するかも。
”禁断のマヨネーズ蕎麦”ってか?(笑)

2012/08/25 (Sat) 16:51 | EDIT | REPLY |   

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